Bienvenido a Nobu Restaurant, donde sabores y texturas cuentan historias que viajan desde Japón hasta Ibiza en cada plato.
Descubre la alta cocina japonesa creada por el chef Nobu Matsuhisa en un escenario de ensueño: el mar Mediterráneo, la suave luz del atardecer, e ingredientes que capturan la esencia local y rinden homenaje al alma vibrante de Ibiza.
Los grandes clásicos de Nobu como el Black Cod Miso, el icónico sushi o el Yellowtail Tiradito con Jalapeño se acompañan de creaciones únicas que representan el sabor y la esencia de la Isla Blanca: cítricos ibicencos, algas recolectadas en calas cercanas, e incluso gambas rojas de Formentera, reinterpretadas con la mirada creativa de nuestro chef Enrico Maimonte.
La experiencia se completa con una carta de cócteles recientemente renovada que incluye originales propuestas a base de sake y otras atrevidas elaboraciones diseñadas para sorprender y elevar cada momento.
Elegante y vibrante, Nobu Ibiza Bay es un lugar para dejarse llevar, saborear con todos los sentidos y sorprenderse con creaciones tan intensas como inesperadas.
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