SHUKO SNACKS
Edamame
10
Edamame con Chili y Sésamo
11
Maíz Baby con Salsa de Miel y Trufa
19
Pimientos de Padrón
14
PLATOS FRÍOS
Ensalada de Espinaca Dry Miso
22
Ceviche de Salmón, Mango y Granada
29
Ensalada de Pato Crujiente
32
Poke Bowl de Salmón Estilo Nobu
30
Poke Bowl de Atún Estilo Nobu
30
NOBU BITES
Bocadillo de Pollo Crujiente y Salsa Picante
32
Patatas Fritas con Dashi
14
Panecillo con Wagyu (2pcs)
42
Club de Aguacate
18
Club de Salmón
31
SUSHI MAKI (INSIDE OUT)
Atún o Atún Picante
25
Salmón y Aguacate
23
Gambas en Tempura
22
California
26
Aguacate
18
SUSHI & SASHIMI
Atún
11
Salmón
10
Hamachi
10
Selección de Sushi o Sashimi
125
Nigiri Atún
11
Nigiri Salmón
10
Nigiri Lubina
10
Nigiri Hamachi
10
NOBU BENTO BOX
Vegetariano - Nasu Miso, Ceviche de Tomate, Cut Roll de Aguacate y Ensalada de Espinacas Baby con Miso Deshidratado
32
Pan con Tomate
12
Croquetas de Jamón o Gambas (ud.)
6
Caviar Osetra con Blinis (30 gr)
160
Ostras al Natural (ud.)
8
Jamón Ibérico - con pan de cristal, tomate fresco rallado y aceite de oliva virgen extra
49
Ensalada Verde con Aguacate - con pepino, crujiente de hinojo y aderezo de mostaza, miel y limón
26
Brioche de Bogavante - bogavante, mayonesa de wasabi, cebollino y huevo rallado
46
Nuestro Guacamole de Verano con Totopos
18
Hamburguesa Chambao - con patatas fritas, pan de brioche, hamburguesa de ternera de 200 gr., lechuga rizada, cebolla caramelizada, beicon y queso cheddar, acompañado de mayonesa de chipotle
33
Hamburguesa Vegana - con patatas fritas, pan vegano, queso cheddar vegano, tomate fresco, cebolla caramelizada y rúcula fina
30
Pizza de Trufa, Espinacas y Setas
28
Pizza Pepperoni
25
Pizza Margarita
20
Pizza Jamón Cocido
23
Pizza de Jamón Ibérico y Rúcula
39
Ensalada César
24
Sandwich Club - pollo, pan, queso emmental, tomates de la isla, beicon, hojas verdes, acompañado de mayonesa de chipotle con huevo picado
26
VIVO Y DULCE
COCO FRESA DAIQUIRI - Ron Havana 3 años y 7 años, fresas, lima, leche de coco, ron de coco.
20
MAGUEY - Tequila Altos Olmeca silver, puré de piña, zumo de lima, licor de chile y jengibre.
22
AFILADO Y PICANTE
THE FRESH GREEN - Tequila Altos Olmeca reposado, sirope de agave, cordial de cilantro, lima y jengibre
21
BASIL & CUCUMBER SMASH - Tequila Altos Olmeca silver, zumo de lima, zumo de pepino, albahaca, triple sec
21
SPICY NEGRONI - Ginebra Bes, ginebra Malfy, Campari, vermut Petroni rojo infusionado con maracuyá
22
BABENA - Ginebra Malfy, cordial de verbena, zumo de lima, espuma de verbena
21
RICO E INDULGENTE
DRAKARYS - Vodka Belvedere, zumo de limón, sirope de pitahaya, Italicus
20
PIÑA PUNCH - Vodka Haku, ginebra Roku, ron Havana 3 años, hierbas, tequila Altos Olmeca Silver, sorbete de limón, leche, piña, vino tinto, Amargo de Angostura
20
TOASTED BOULEVARDIER - Whisky Four Roses infusionado con sésamo, vermut Petroni rojo, Campari
22
LARGO Y REFRESCANTE
NOBU IBIZA PUNCH - Ron Havana 3 años y 7 años, ron Overproof, zumo de limón, zumo de piña, Amaro Ramazzotti
20
APERITIVO AMERICANO - Campari, vermut dulce, granos de café Etíope, miel, soda
20
MEXICAN GRASSHOPER - Tequila Altos Olmeca blanco con leche, licor de cacao, licor de menta, sirope de almendra
22
BRILLANTE Y FRESCO
BELLA MORA - Vodka Ostoya, Italicus, zumo de yuzu, sirope de vainilla, bitter de cereza, mora fresca
20
CLARIFIED PIÑA COLADA - Ron Havana 3 años, Malibu, cordial de piña, leche de coco clarificada
21
Plato de Frutas Variadas
14
Nuestro Arroz con Leche de Coco Vegano - con crocante de naranjas ibicencas y flores de temporada
15
Selección de Helados: Pistacho · Fresa · Chocolate · Vainilla · Limón
7
Tarta de Queso Ibicenco - con quesos de la isla y frutos rojos
18
Tarta Cremosa de Chocolate
16