Nobu Restaurant

Bienvenido a Nobu Ibiza Bay, alta cocina japonesa en el corazón de Ibiza.
Descubre una experiencia gastronómica incomparable al más puro estilo Nobu que combina a la perfección la sofisticación con el lujo relajado de Ibiza Bay. 

Al mando de este concepto culinario está el chef Enrico Maimonte, cuya pasión por la gastronomía brilla en cada una de sus elaboraciones. Enrico Maimonte presenta un menú renovado para la temporada 2024. Inspirados en la vibrante cultura local y sus productos de temporada, descubre los sabores que ofrece la isla de Ibiza con el distinguido y reconocido estilo Nobu. Desde mariscos recién pescados de las Islas Pitiüses hasta frutas y verduras autóctonas de esta región mediterránea, cada ingrediente cuenta una historia del patrimonio gastronómico de la Isla Blanca.

Una ubicación ideal en la playa de Talamanca.
Ya sea al aire libre en nuestra terraza con la agradable brisa del mar e increibles vistas sobre la Bahía de Talamanca; o dentro de nuestro elegante y distinguido comedor: cada cena en Nobu Ibiza Bay se convierte en una viaje gastronómico único.

No te pierdas los clásicos platos de firma del emblemático chef nipón Nobu Matshuhisa, como el tiradito, la selección de sushi, el Yellowtail sashimi con jalapeño o el legendario Black Cod marinado en miso, además de una serie de creaciones inspiradas en la isla.

Para aquellos que buscan una experiencia más completa, pueden optar por el menú Omakase: una práctica culinaria japonesa donde el chef, con su habilidad y creatividad, elige y presenta una variedad de originales platos y elaboraciones únicas para deleitar a los comensales. Siete creaciones, siete obras culinarias, siete pases meticulosamente elaborados para traer a la mesa los mejores sabores y texturas de la Isla Blanca con sofisticadas técnicas de cocina japonesa.

Four Hands Omakase Dinners: menús exclusivos diseñados por el chef Enrico Maimonte junto a otros grandes chefs de Nobu.
Nobu Ibiza Bay no es solo un restaurante, es una auténtica experiencia. A lo largo de la temporada podrás disfrutar de diversos eventos especiales, incluidas las exclusivas “cenas a cuatro manos” en las que el chef Enrico Maimonte colabora con otros reputados chefs de Nobu para crear un menú único, original y exclusivo. 

Ya sea descansando junto a la piscina, disfrutando de unas bebidas y aperitivos en el bar de sushi o disfrutando de un cóctel de autor tras la cena en el Nobu Lounge, cada momento en Nobu Ibiza Bay es una oportunidad para celebrar.

Reserva ya tu mesa y embárcate en un viaje culinario único.